Nuovo Frantoio
Nel 2018 la Tenuta di Collina ha installato un nuovo frantoio presso i propri locali della Ginoriana. Il frantoio è del tipo a due fasi con quattro gramole indipendenti a temperatura controllata.
Il nuovo impianto permette una lavorazione delle olive ottimale, riducendo il contatto del prodotto con l’aria e garantendo il mantenimento inalterato delle principali qualità organolettiche dell’olio.
Il frantoio può lavorare da piccole partite (minimo 2 quintali) fino a quantità elevate di olive, la frangitura dei clienti è garantita da personale altamente qualficato. I locali, le procedure ed il sistema di estrazione garantiscono la massima resa in termini di qualità, assicurando sempre al cliente di poter gustare l’olio ottenuto esclusivamente dalle proprie olive.
Per poter frangere è necessario prenotarsi in anticipo.
