Il nostro vino
DAI VIGNETI DELLA TENUTA
I sette ettari di vigna producono un vino da tavola IGT Toscano a moderata gradazione alcolica, ottimale per il consumo giornaliero.
Il nostro Vino
I vini prodotti sono: Rosso da tavola, Bianco da tavola, Merlot in purezza e Chardonnay in purezza. Viene anche prodotta una modesta quantità di vino rosato, delicato nel gusto e morbido in bocca.
I vitigni coltivati sono il Sangiovese, Canaiolo, Syrah, Merlot, Chardonnay e Trebbiano. La trasformazione delle uve avviene nella cantina aziendale, nei pressi della Ginoriana, l’edificio storico costruito dal Marchese Lorenzo Ginori Lisci.
VINO DA TAVOLA
ROSSO, BIANCO E ROSATO
I sette ettari di vigna della Fattoria di Collina sono intorno alla cantina, in località La Chiusa.
Le varietà coltivate a bacca rossa sono Sangiovese, Merlot, Syrah e Canaiolo. Il vino rosso ottenuto dalla trasformazione di queste uve è di moderata gradazione, ideale per un consumo giornaliero.
I vitigni bianchi sono Trebbiano e Chardonnay, le uve di quest’ultimo vengono trasformate ed imbottigliate separatamente.
Gradazione: Rosso 12%; Bianco 11,5%; Rosato 11,5%
VINO ROSSO
IL CAVALIERE
“Il Cavaliere” è un vino pensato in onore del Marchese Paolo Venturi Ginori Lisci, Cavaliere di Malta.
Ottenuto per un 70% con uve selezione dei vitigni Merlot e Syrah ed un 30% Sangiovese.
Si presenta fresco e piacevole al palato, armonico e con persistenza media, ideale per carni bianche o formaggi, molto gradito come aperitivo.
Gradazione: 12%;
VINO ROSSO
IGT IL POZZACCIO
Il termine “Pozzaccio” deriva dal nome toponomastico della località dove sono impiantate le vigne.
Ottenuto da uve selezionate di vitigni Sangiovese, Merlot e Syrah vinificate singolarmente in barrique di rovere, completa il suo affinamento in bottiglia.
L’invecchiamento moderato lo rendono un vino dal carattere deciso, è un vino corposo e persistente dal colore rubino che si accompagna bene ad arrosti, cacciagione e sughi di carne.
Gradazione: 13%;